今回のグルテンフリー料理は
「スープなし・ラーメン」
イメージは油麺です。
今回のラーメンにはスープの代わりに
酢・醤油・ごま油を使いました。
ただ濃厚さをもう少し足したかったので、今回紹介するグルテンフリー調味料がこちら
「グルテンフリーオイスターソース」です。
ヤフーショッピング→https://store.shopping.yahoo.co.jp/maedaya/oystersauce-2.html
(150ｇ✕2本セット・2180円税込み)
グルテンフリー 化学調味料 醤油 不使用 こだわりの逸品 牡蠣 帆立 カキ ホタテ
因みに使用したグルテンフリー麺はこちら→
だいたい油麺のレシピを調べると
「オイスターソース」がはいっていました。
これを入れることにより濃厚さ増し増しでお店さながらの味に近づけるのではないでしょうか。
あと「鶏ガラスープのもと」これも入っているものがおおいですね。
原材料がこちら→
食塩（国内製造、タイ製造）、乳糖、チキンエキス、デキストリン、砂糖、たん白加水分解物、食用油脂、こしょう、野菜エキス、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）、pH調整剤、酸味料、グルタミン酸カルシウム、ポリグルタミン酸
「酢・グルテンフリー醤油・ごま油」この組み合わせでつくったのが、
(※オイスターソース・鶏ガラスープのもとは使っていません。)
こちら「TOMARIGIMIDORI・グルテンフリーCOOKより」
→https://www.youtube.com/watch?v=_U5wRdhpyqU&t=61s
エンジョイ・グルテンフリー食生活。
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